果冻做法大公开

准备好面粉、水、糖、生粉、油、酵母。

先把酵母放在水里溶解。

再放入面粉和糖搅拌均匀。

接着再加面粉,水量要比我们平时做菜多一些,不要一次性加太多面粉,否则容易影响发酵。

倒入鸡蛋搅拌均匀。

再加面粉,水量要比平时做菜多一些。

加入蛋液搅拌均匀。

接着是面糊,上面一层锅蒸的时候不要搅拌的太厉害,不然会影响果冻的味道。

蒸熟后再在表面撒上一些果冻粉。

完成了果冻的制作。

果冻的主要原料就是淀粉、鸡蛋、水、果冻粉,所以果冻在果冻的制作上一定要注意淀粉的加入。

做果冻其实是很简单的,首先要把面粉加清水,然后把酵母和白砂糖搅匀。

再加入温水搅拌,然后把糖倒入和面的盆里,搅拌均匀。

最后加入面粉,和成面块,再把面块搓成面团,放到盆里醒15分钟左右。

再把面团搓成圆团,然后放在案板上,用擀面杖擀成饼状,在擀的过程中可以适量多撒点面粉。

在饼的表面刷上蛋液。

再把饼胚放在面饼上,在饼的表面刷上一层蛋液,然后在把饼胚拉到案板上,在用擀面杖擀成饼状,在用刀切成小块。

在做完饼胚后,在把刀切成小块。

把煮熟的鸡蛋碾碎后,把鸡蛋液放到饼上,再放上水果和其他材料,最后在把饼上抹上果冻即可。

1、切糕的时候,一定要多涂些面粉,这样会比较蓬松。

2、切糕一定要冷藏,这样才不会变硬。

主料:面粉、果冻、炼乳

辅料:盐、白糖、水

1、先把面粉和盐放入盆中,再加入白糖、水搅拌成无颗粒状的面糊状。

2、然后用湿的布把盆口封住,再将搅拌好的面糊块轻轻的倒入锅中。