枣糕制作方法大揭秘：传统功夫与创新技巧完美融合

枣糕制作方法大揭秘:传统功夫与创新技巧完美融合结合

生枣糕、熟芝麻、面粉

1、首先把发酵粉用温开水化开,用干净的湿布将其擦在面粉里,加入适量温水,加进面粉中,搅拌均匀后,将面盆放入笼屉里,放入笼屉,笼屉上铺屉布,然后开火蒸约30分钟,待面团发成原来的2倍大时,用手轻轻地将面团往盆里压,将面团转成原样,然后在锅里放入少许油,烧至微微冒青烟时,即可取出,放入事先准备好的白糖,在油锅里放入水,再加入适量的温水,把它化开,一边搅拌一边煮,直至沸腾,这个时候,关火,趁热取出就可以了。

这个时候,取出的面团最好,不可以太过用力揉面,否则会使面皮损坏。

3、最后把面团揉成一个个圆球形状,稍稍用压面机压出气泡,然后将面糊抹在表面,然后蒸约15分钟。

4、取出后,在锅内放少许油,烧至5成热,将做好的生坯放在油锅里,烙至定型后,放入盘中。

5、这时,在盘子里摆好了几片西红柿,然后,在面上摆上做好的西红柿片。

原料:西红柿、鸡蛋、色拉油、食盐、白糖、鸡精。

1、把西红柿去皮后切成小块,剁成泥。鸡蛋敲入碗中,打散。

把西红柿泥与鸡蛋泥放在一起,调入适量的盐,鸡精,搅拌均匀。

3、把炒锅放在火上,倒入色拉油烧至五成热,倒入搅好的鸡蛋液,迅速划散,形成鸡蛋花,用铲子铲成小块,放到炒锅里,待鸡蛋液凝固后,把鸡蛋盛到盘子里。

4、把炒锅再加热,倒入适量的色拉油,烧热,加入白糖,小火炒化后,将西红柿泥倒入锅内,翻炒。

5、待炒出汁后,就将炒好的鸡蛋放入锅内,快速翻炒,让鸡蛋的表面裹上鸡蛋的鲜味。

原料:西红柿、鸡蛋。

1、把西红柿去皮后切成小块,剁成泥。

鸡蛋打散,加入适量的盐、鸡精,搅拌均匀。