梭子蟹做法大揭秘：简单步骤教你享受美味蟹肉

梭子蟹做法大揭秘:简单步骤教你享受美味蟹肉

1、螃蟹洗净,头朝上放在一边,下刀后,剪去蟹螯。

2、往切好的螃蟹身上横切成两半。

4、切好后,刀沿着中间往下弯,再把切好的螃蟹一瓣一瓣全部剥离下来。

5、螃蟹肚子里每片下的时候都会有一条小脐(怕吃出肚里的东西),用小勺挖下来就成了。

6、从切好的螃蟹身上划开。

7、切好后,用勺子把螃蟹头往里翻。

8、锅里加水,烧开。

9、放蟹头,大火烧开。

10、再煮20分钟,再加盐、料酒。

1、梭子蟹是养在水体中的,头部有很多的小囊,蟹黄和蟹膏容易混浊,螃蟹肚里的脏东西比较多,因此吃了以后容易感染肠胃,造成腹泻。

2、大家都知道螃蟹生性寒,所以螃蟹不适宜在室内养,室温不宜为10°C~16°C。

3、对海鲜过敏的人不适合吃梭子蟹,特别是有过敏体质的人群吃了会出现过敏反应。

4、身体素质偏弱的孩子不适合吃梭子蟹,因为它是寒性的,孩子的身体容易虚。

5、有慢性疾病的人群不适合吃梭子蟹,梭子蟹中含有大量的蛋白质和脂肪,这些物质有可能会加重患者病情,甚至还会引起消化不良。

梭子蟹可以用清蒸的方法做,蒸梭子蟹的味道非常的鲜美,首先要准备新鲜的梭子蟹,一定要是活的,要是没吃完的,必须要用清水洗干净。在锅中倒入适量的清水,开火加热。把洗干净的螃蟹放入锅中,然后往锅中倒入适量的料酒,蒸大概15分钟左右。

梭子蟹还可以用炒的方法做,首先要把准备好的大蒜去皮,洗净,然后切成片,姜切成丝,辣椒切成段。把油倒入锅中,等到7成热的时候,放入葱姜蒜爆炒,然后再放入辣椒和梭子蟹,炒一会儿就可以出锅了。