梭子蟹炒年糕：家常做法解密，简单又美味

梭子蟹炒年糕:家常做法解密,简单又美味,是一道很好的下酒菜,吃的时候如果有点冰凉,一定要赶紧食用,只有这样才不会伤胃,美味。

1.梭子蟹清洗干净,葱姜蒜切片。

2.梭子蟹掰开蟹壳,把蟹钳掰开后分成两半。

3.将梭子蟹剁成小块,用盐搓洗几遍后用清水冲洗干净备用。

4.在炒锅内倒入适量油,下入葱姜蒜爆香后倒入梭子蟹,加酱油、料酒、蚝油、生抽、糖、孜然粉调味。

5.加入适量水后,再放入梭子蟹。

6.水开后,开盖煮熟,撒上葱花即可。

梭子蟹是有很多的营养物质的,常见的有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、锌、硒、梭子蟹等,但是不是所有的人都能吃梭子蟹,因此,下面这道菜,你一定要把肉质和功效都做好了,才不至于总是寒性的东西也吃多了。

梭子蟹与啤酒同食会伤肾。

此外,梭子蟹和梨同食会引起腹泻。

梭子蟹、冰茶同食易致腹泻。

胃寒和脾胃虚弱的人不宜多吃梭子蟹。

吃梭子蟹要注意什么

梭子蟹性寒,大便稀溏的人不宜多吃。

寒性体质的人最好不要吃蟹,同时还有过敏体质者、哮喘病人也要少吃或不吃。

孕妇和小孩吃梭子蟹的禁忌

一般人群都可食用梭子蟹,尤其适合体质寒凉、哮喘病人和儿童,且对消化系统也有益处。

1、梭子蟹是高蛋白的食物,并且容易消化。大便稀溏的人最好不要吃梭子蟹,同时还有过敏体质者、哮喘病人也要少吃或不吃。

2、另外,对有高脂血症、肥胖、高尿酸血症和心血管疾病的人来说,要少吃或不吃梭子蟹。

3、另外,梭子蟹性寒凉,慢性胃炎和十二指肠溃疡者也要少吃。

吃梭子蟹的最佳时间

一天当中,蟹的最佳食用时间是中午12点至下午2点,这时蟹肉最为丰满、蟹黄最为丰满,是秋天最肥美的时候。

这个时候食用蟹肉能够养阴清热,保护脾胃。