椒盐皮皮虾的正确做法：酥脆入味，一次学会

椒盐皮皮虾的正确做法:酥脆入味,一次学会做酥脆入味,趁热吃是最好的。椒盐皮皮虾做法比较简单,因为花椒能很好的去腥提味,在调料的搭配上面也有一些讲究。虾肉是一种营养价值极高的食材,含有蛋白质、钙、磷、铁等矿物质,尤其是钙含量极为丰富,每百克虾肉中含钾8~9毫克,是含钠量最高的淡水虾类,也是含钠量较低的海水虾类。皮皮虾是一种营养丰富的水产海产品,虾肉的蛋白质含量很高,而且其肉质松软,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

主料:虾,适量辅料:花椒,适量料酒,适量葱姜蒜,适量盐,适量白糖,适量食用油

1.虾清洗干净,剪掉头尾,去掉虾线,在虾壳上划几刀,这样容易入味。

2. 葱姜蒜切碎备用

3. 锅中烧开水放入花椒,把花椒煮出香味捞出。

4. 锅中加入少许油,放葱姜蒜爆香

5. 放入虾仁煸炒

6. 等虾变红后,放一小勺料酒, 加适量的白糖, 再放一勺盐

7. 加适量的开水

8. 待虾变红后,放花椒粒, 等开锅后,放鸡精, 再加适量的葱花, 最后放盐, 用大火收汁即可。

1、花椒不用买的那么多,是小编用的最多的。

2、为了保持虾的鲜美, 可以用鸡蛋清代替。

3、为了保持虾的新鲜, 在烹制前, 必须充分的去除虾线。

虾营养丰富,且其肉质松软,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

1.虾营养丰富,且其肉质松软,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。