榛子：生吃好还是熟吃好？揭秘榛子最佳食用方式

榛子:生吃好还是熟吃好?揭秘榛子最佳食用方式大全

榛子,是坚果类果实。每年的11月~12月份,榛子长到七八成熟时采摘。它在生长、采摘、加工、贮存的过程中,以色泽鲜艳、肉质细腻、香味纯正、营养丰富而着称,在中国栽培最多的是南榛子。它的外形呈球形、椭圆形、椭圆形等,常被分为圆、扁、扁、扁三种。榛子富含蛋白质、油脂、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养元素。

1、榛子富含维生素E,是强壮身体的营养素,其中富含维生素E和油脂,对抗衰老、美容有一定功效。

2、榛子是一种富含蛋白质、油脂的干果,其富含油脂,有助于预防肥胖和胆固醇偏高,还可以滋润皮肤,美容养颜。

3、榛子富含油脂,能够润肺止咳,滋养肠胃,增强记忆力。

4、榛子中含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素E、维生素B6、铁、锌、硒、镁、钠等矿物质和不饱和脂肪酸。这些矿物质和不饱和脂肪酸有助于改善血液循环,提高身体抗疲劳能力。

5、榛子有补脾胃、益气力、明目、驱风解毒的功效。在传统医学中,榛子是一种温补食物,其营养价值可与人参相媲美。

6、常吃榛子能防治癌症。日本研究人员对3683名患有癌症的男性进行观察,发现某些癌症患者的血液中“白血球”(即淋巴细胞)计数正常,癌症患者的血γ-球蛋白与癌症的发生有密切关系。

榛子,又名板栗,板栗因含有丰富的不饱和脂肪酸和多种维生素而有“坚果之王”的美誉。是我国特产,有“坚果之王”的美称。在国外,榛子被称为“干果之王”。榛子有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E和B族维生素等,其中富含的维生素E能防止衰老、抗氧化、保持毛细血管的弹性,防止动脉硬化、阻止衰老;B族维生素可以促进脑细胞代谢,加强新陈代谢,榛子中含有的锌能增强记忆、改善脑功能。

榛子营养丰富,是公认的营养保健食品。