欢乐时光，适合家庭聚餐的菜谱大公开
欢乐时光,适合家庭聚餐的菜谱大公开,来了解一下吧。
食材:酸辣竹笋、肉末、豆芽、干红辣椒、花椒、剁椒、醋、水淀粉、白糖、辣椒油。
将竹笋洗净,切成片状,然后再用盐水浸泡10分钟;
锅中加入适量的水,烧开后放入竹笋片焯烫30秒,沥干;
锅中加入适量的油,将肉末炒散;
在炒猪肉馅的时候,加适量的生抽,加入葱姜末、剁椒;
5、加少许的盐,炒熟后,加入竹笋,加入适量的水;
6、大火煮开后,转小火,炖10分钟左右;
7、大火收汁后,盛出,撒上少许的白糖即可。
食材:猪脊肉、猪里脊肉、青菜、鸡精、胡椒粉、蒜、葱。
猪脊肉清洗干净后切薄片;
将猪里脊肉放入开水中焯烫;
捞出后用清水洗干净;
姜蒜切末,葱白切段,青蒜斜切段,青菜摘洗净备用;
5、热锅凉油,将姜蒜末、葱白段下锅爆香;
6、下入肉丝,翻炒至肉丝发白;
7、下入焯烫过水的脊肉,调入料酒、酱油和胡椒粉;
8、加入适量的水,小火慢炖20分钟左右;
9、待锅中汤汁浓稠,加入青菜,加鸡精调味,再炖5分钟即可。
食材:白菜、猪肉、香菇、大料、食鸡精、料酒、胡椒粉。
将白菜、香菇、大料、姜分别切成末备用。
在锅里加入适量的油,油热后放入猪肉末炒散,然后放入葱姜末、料酒、香菇和白菜一起炒匀,最后加水,水开后加入适量的鸡精调味。
大火烧开后转中小火炖煮10分钟。
最后加入适量的胡椒粉和少量的盐,炖煮至汤汁浓稠即可。
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