欢庆生日蛋糕蛋糕

1.把蛋白蛋黄分开,蛋黄和蛋白分开,可以根据自己的喜好来增减。

2.把牛奶放入打蛋盆中,放冰箱冷冻10分钟。

3.把蛋白中加入40克细砂糖,打至有纹路,拉起来很丝,再加入40克细砂糖,继续打到糖丝发白。

4.加入30克玉米油,把剩余的60克细砂糖加入到打发好的蛋白中,继续打。

5.打到蛋白看起来非常细腻,倒入一半蛋白中。

6.打蛋器上面不倒也不会掉下来,这个时候就差不多打好了。

7.把剩下的30克细砂糖,放入打好的蛋白中。

9.再加入剩余的80克细砂糖。

11.打至蛋白出现粗泡,再加入剩下的80克细砂糖。

12.打至蛋白打不动,提起打蛋头,蛋白能拉出一条很长的线,蛋白没有拉出。

13.把蛋白和蛋黄倒入蛋黄中。

14.上下翻拌均匀。

15.烤盘上铺油纸,把蛋糕放入烤箱中层,160度烤20分钟。

16.取出后,在表面抹上少许水,撒入少许杏仁碎。

17.烤好的蛋糕。

18.再将蛋糕倒扣在烤网上晾凉。

19.用厨房纸吸干蛋糕上的水分,然后切块食用。

蛋白的功效与作用

蛋白是生命的物质基础,是组成人体组织和修补组织的重要物质,人体组织细胞在受伤、受伤后,都要在蛋白质的作用下,发挥特殊的生理功能来修复和重建,它可以增强身体的抗病能力。

1.鸡蛋含有丰富的蛋白质,含有人体必需的8种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。

2.鸡蛋含有丰富的维生素,其中维生素B2可以改善人体的神经系统和营养状况,对促进脑细胞的新陈代谢,提高记忆力也有一定的帮助。