正宗家常玉米排骨汤的做法 让你回味小时候的味道

正宗家常玉米排骨汤的做法 让你回味小时候的味道

1、食材:排骨300g、玉米150g、胡萝卜一根、葱一根、姜适量、花椒粉适量、八角适量、香叶适量、盐适量、鸡精适量。

2、将排骨冷水下锅,加料酒煮开后再煮5分钟,撇去血沫。

3、将玉米切段,胡萝卜切小块。

4、将排骨放进高压锅,加足水,放入花椒、八角、香叶、葱姜,

5、将高压锅盖好,大火上气后压20分钟,

6、将高压锅开盖后,开锅将玉米段捞出,将排骨清洗干净。

7、往锅里倒入玉米段、胡萝卜块,加足水,大火煮沸后压20分钟,

8、往高压锅里倒入排骨,

9、将高压锅放到火上,倒入水,放入盐,鸡精,倒入玉米段、胡萝卜块,

11、将高压锅放在火上,

12、关火后,将高压锅打开,将排骨捞出。

13、将高压锅放到火上,转小火压10分钟即可。

14、将高压锅打开,将玉米段夹出,装入小盆即可。

排骨600克,白糖150克,干淀粉50克,泡打粉1小匙,葱2段,姜4片,料酒,盐,生抽,老抽,鸡精

1.排骨剁小块洗净,加料酒,盐,葱姜腌制2小时。

2.甜酸排骨腌制好。

3.泡打粉,鸡精,生抽,老抽,料酒,泡打粉,白糖混匀,拌匀。

4.将排骨倒入,加没过排骨的热水,放入白糖,蒸煮15分钟。

五花肉、白萝卜、葱、姜、蒜、老抽、糖、辣酱、料酒、盐、芝麻油、干辣椒

1、将五花肉切块,放入沸水中氽烫3分钟,捞出后过凉,放入调匀的酱料中腌制。

2、萝卜切块,放入大碗中,加入沸水,稍微沥干水。