正宗川味红烧带鱼的独家做法，教你一步步制作
正宗川味红烧带鱼的独家做法,教你一步步制作。
食材:带鱼、香葱、大干辣椒、味精、老抽、胡椒粉、生抽、大大葱、食用油、植物油。
带鱼切段后放入淡盐水中浸泡十分钟。
锅入油,加入大蒜爆香。
然后放入葱姜和辣椒。
5、接着放入带鱼,加入料酒,酱油,耗油。
6、倒入一些老抽。
10、倒入水淀粉。
11、倒入玉米淀粉。
1加入少量水淀粉。
1倒入一点高汤或清水。
15、倒入黄豆酱。
16、放入适量水,烧开。
17、倒入带鱼,大火烧开。
20、倒入盐,鸡精。
21、撒上葱花即可。
辅料:大蒜三瓣,香菜、生酱油、花生油、香油
1、将带鱼切成段,用清水冲洗几遍,沥干水分。
大蒜切成碎末,生姜切片,香菜切成段。
锅里放少量油,放入带鱼煎至两面微黄,盛出备用。
另起锅放入少许油,放蒜末,生姜煸香。
5、放入煎好的带鱼,放入料酒,酱油,盐,白糖,醋,白糖翻炒。
6、最后放入香菜段,翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。
辅料:葱、八角、香叶、食用油、食用油
1、带鱼洗净,控干水分。
加葱、八角、香叶、淀粉腌制20分钟左右。
起油锅,下姜丝、八角炸香。
以上所转载内容均来自于网络，不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，非商业用途，如有异议请及时联系btr2020@163.com，本人将予以删除。
THE END
二维码
共有 0 条评论