正宗广东胡椒猪肚鸡汤：滋补养生的经典美味

正宗广东胡椒猪肚鸡汤:滋补养生的经典美味,也是有健脾开胃、补气补血的功效。

1.将猪肚先用沸水焯一下,捞出备用。

2.葱姜蒜、八角茴香用温水泡开。

3.将猪肚、八角茴香、八角茴香放到一起,倒进适当的水,大火烧开,转文火慢炖一个小时。

4.枸杞子和红枣清洗。

5.在锅中放进米酒、水、猪肚、红枣、枸杞子和枸杞子,转火灾煮2-3分钟。

6.放进莴笋,水淀粉、鸡精调料,再炖5分钟。

7.随后倒进切完的葱段,再炖5分钟。

8.最终调入盐就可以。

猪肚鸡汤是广东省比较知名的一道食物,因有健脾开胃、补气补血的功效,而备受大家的喜爱,并且能够有非常好的滋补养生的功效,可是猪肚鸡汤非常容易发胀,因而要加一些盐。猪肚鸡汤怎么做美味呢?

猪肚鸡汤怎么做美味

原材料:猪小肚、木耳、香菇、蒜、麻椒、八角茴香、盐、米酒、木薯淀粉、鸡精、白胡椒粉、食用油。

作法:1、猪小肚反复用冷水清洗,随后切割成小块,用小量食盐、米酒、木薯淀粉反复手洗,去除表层的粘液。

蒜清洗,葱断开,姜切一片,蒜剁碎末。

3、将猪小肚、木耳、香菇、大枣、麻椒、八角茴香放人锅中,添加适量冷水,大火烧开后,转文火炖至2钟头,添加盐、鸡精调料就可以。

小提示:1、在烹制猪小肚的情况下要留意,不必炒时间过长,以防形变。

猪小肚一次不必做过多,一次不必做过多,不然吃起来的口感很涩。

原材料:猪小肚、生薏米仁、食用盐、米酒

作法:1、提前准备原材料,生姜切割成丝,薏米仁、薏米仁洗干净,随后放到一边预留。

把猪小肚切割成一块一块的,在锅中添加适量的冷水,煮沸后添加生姜丝、薏米仁,盖上外盖再次煮。