正宗水煮牛肉 传统做法详解，步骤不容错过
正宗水煮牛肉 传统做法详解,步骤不容错过!今天为大家介绍水煮牛肉的正宗做法!
原料:牛肉,香菜,花椒,蒜,葱,生姜,酱油,食盐,豆油,鸡精。
1.牛肉洗净切丝,用生抽,生粉拌匀腌制2小时。
2.锅内放入适量清水,煮沸,放入牛肉,加适量料酒,葱段,姜片,蒜瓣,花椒,香菜,少量豆油煮熟。
3.捞出牛肉晾凉,切成适合的大小,淋上老抽,盐,鸡精,香油拌匀,上面撒小香葱末,吃的时候拌匀即可。
牛肉性温,味甘;有益气补虚,充实肠胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎的功效;适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
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