正宗湘菜辣椒炒肉：湖南味蕾的绝对享受

正宗湘菜辣椒炒肉:湖南味蕾的绝对享受

湖南味蕾的绝对享受

湘菜辣椒炒肉,相信大家应该都吃过吧,相信大家都吃过湖南辣椒炒肉,很多人都会做,但是对于辣椒炒肉,我们应该要选择辣椒比较鲜美的辣椒,而且味道要非常的鲜甜,这样吃起来才会非常的好吃。

猪肋条肉200克,青椒200克,

调料:盐适量,酱油适量,大料适量,豆瓣酱1汤匙,白糖适量,味精适量,鸡精适量,白酒适量

1.辣椒洗净切丝备用。

2.猪肋条肉洗净切条备用。

3.青椒洗净切条备用。

4.锅内放油,油热后放入肉条翻炒至表面微焦。

5.然后放入青椒丝,翻炒几下。

6.放入适量盐、酱油、糖、鸡精。

7.放入豆瓣酱,继续翻炒几下,放入鸡精。

8.加入少许水,盖上锅盖,中火炖一会。

9.加入适量的水淀粉勾芡,翻炒几下,起锅。

1.此菜用的辣椒,其实是辣椒很辣的,所以我们可以先用一点酱油,把辣椒腌一下再炒。

2.要炒的很嫩,那么需要的时间长一些,不然吃起来口感不是很好。

3.喜欢青椒的话,可以再放点胡椒粉。

【主料】白菜心、香菇

【调料】盐、鸡精、香油

1.白菜心切成长条;

2.香菇、白菜心放在清水里浸泡半小时;

3.将泡香菇的水倒掉,白菜心切小块,待用;

4.在锅里倒少许油,加入白菜心,炒软后倒入清水;

5.大火煮开,转中小火,加入盐、鸡精调味;

6.加入少许香油,再放入香菇,继续煮一会儿即可。

香菇白菜汤不仅味道鲜美,营养丰富,且具有滋阴润肺、健脾养胃、补肾益精之功效。经常吃些白菜,不仅能增强体质,防病治病,而且还能增强抗病能力,防止流感,防治肿瘤等作用。