正宗版 学会做东坡肉，轻松掌握正宗的做法
正宗版 学会做东坡肉,轻松掌握正宗的做法
主料:五花肉500克、笋300克、香菜15克、尖椒10克、柿子椒10克
辅料:姜1块、蒜5克、葱5克、料酒5克、老抽5克、豆瓣酱5克、香醋5克、白糖10克、香油10克、盐4克、鸡精1克、淀粉10克、泡打粉1克
1.将五花肉切成2厘米见方的小块,用酱油、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精腌制。
2.笋切成厚约3毫米的大片,尖椒、香菜切段。
3.锅烧热,倒入适量油,放入肉煸炒,加入笋和尖椒。
4.加入葱姜蒜末炒熟。
5.加入辣椒酱炒匀。
6.加入适量清水,中火烧开,撇去浮沫,倒入香醋、豆瓣酱炒匀。
7.加入笋和尖椒烧沸。
8.加少许盐、鸡精,大火收汁即可。
主料:五花肉300克,尖椒100克,调料:酱油10克,姜5克,大葱5克,白砂糖5克,花生油50克,盐3克
1.将五花肉去皮后切成片,用酱油、姜、葱、糖、盐等调成汁;
2.尖椒去蒂去籽,切成小块;
3.锅中倒入花生油,烧至七成热时,将五花肉放入锅中炸成金黄色,倒出沥油;
4.锅中留底油,下入葱姜炒香;
5.放入尖椒翻炒;
6.加适量水、酱油、盐、味精,再将五花肉放入,汤汁烧开后转小火,焖熟即可。
五花肉200克、青尖椒100克、木耳50克、番茄酱10克、食盐4克、姜5克、葱5克、蒜5克、五香粉1克、花生油30克
1、准备好所有的食材。
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