正宗米粉肉做法 教你如何制作地道好吃的米粉肉

正宗米粉肉做法 教你如何制作地道好吃的米粉肉

猪肉、米粉、盐、油、葱、香菜、水、蚝油。

1、将猪肉剁成肉糜,加上盐、葱、水和酱油搅拌均匀,腌制1小时以上;

将米粉用冷水浸泡10分钟,沥干备用;

将姜切片,葱切段,香菜切末;

热锅入油,放入肉丝炒变色,

5、放入泡好的米粉和蚝油翻炒;

6、加入葱、水和酱油,小火焖煮20分钟左右;

7、焖好后,盛出摆盘;

8、青菜也同样炒变色,盛出;

9、重新热锅入油,放入肉末翻炒至变色,

10、锅中再倒入少许油,放入郫县豆瓣,小火炒出红油,

11、锅中再倒入少许油,放入冰糖,炒出糖色;

1加入肉末,用筷子搅拌,炒至肉末上色;

1倒入青菜,翻炒均匀;

1加入盐、鸡精、蚝油翻炒均匀;

15、将炒好的肉末倒入锅里,翻炒均匀即可出锅。

材料:米粉300g,开水300ml,蒜,生抽,植物油,盐,料酒

1、首先把大蒜去皮洗净,切成蒜末,米粉泡软后,用开水将米粉泡软。

锅烧热,放油,下蒜末爆香。

放入泡好的米粉翻炒。

当米粉变得透明后,下入少许生抽,翻炒均匀即可。

材料:米线300g,食盐3g,生抽4g,老抽4g,清水100ml,香菜

1、准备好食材,米粉先用开水烫一下,再放锅里煮熟,水也要放到锅里,大火烧开。

煮熟后,关火焖着,等米粉熟透即可。

装碗,撒上香菜,根据自己的口味,加入适量的盐、生抽、老抽、再加适量的水,搅拌均匀。

再放点香菜,爽口开胃。