正宗米粉肉的家常做法：教你轻松做出美味经典

正宗米粉肉的家常做法:教你轻松做出美味经典经典经典的美食!

主料:猪肉200克

调料:胡椒粉1克、盐2克、花椒10粒、八角5克、香叶3克、酱油100克、鸡精1克、玉米淀粉10克、料酒30克、花生油150克

1、将猪肉剁成肉末,洋葱切成小圆片。

葱切成碎末,姜切末,用1克胡椒粉、酱油、鸡精、玉米淀粉、料酒腌制10分钟。

3、将大米洗净,放入锅内,倒入水,大火煮开后,放入沥干水的米粉,再改用小火熬成大米糊。

4、锅中放少许油,将洋葱、姜煸炒出香味,放入肉末翻炒均匀,再加入少许清水,然后放入米糊和酱油,水开后,转小火煮20分钟。

5、煮好的米糊,再加入腌制好的肉末和洋葱,煮约2分钟即可。

猪里脊肉150克,鸡蛋1个,葱姜少许,酱油2大匙,盐1小匙,料酒1大匙,淀粉适量。

1、猪肉洗净,切成小方块,淀粉腌30分钟;

鸡蛋打入碗中,加入淀粉打匀;

3、炒锅内加入3大匙油,烧热后放入肉块,煎至焦黄后捞出;

4、锅中留底油,放入葱姜煸炒出香味,再放入葱煸炒出香味,倒入肉块,加2大匙水,煸炒2分钟,淀粉,再放入煎好的鸡蛋;

5、煸炒至熟,加水淀粉勾芡即可。

猪肉200克,香菜100克,葱1根,姜1块,盐1茶匙,味精1/3茶匙,酱油1茶匙,料酒1大匙,白糖1/2茶匙,香油1大匙,水淀粉少许。

1、猪肉切成小块,放入水中,煮开,再放入肉块,煮开后,捞出用凉水洗干净,沥干。

炒锅里放油,油热后放入姜片,炸至姜片微黄,然后下入葱段,和肉块翻炒,待肉块变色后,糖,加入清水,烧开后,调入盐和味精,用水淀粉勾芡,收汁即可。