正宗糖醋蒜的配方揭秘：口感酸甜爽脆的绝佳美味

正宗糖醋蒜的配方揭秘:口感酸甜爽脆的绝佳美味。在各地人的传统饮食中,糖醋蒜更是一道开胃小菜,含有丰富的钙质,而且糖醋蒜的颜色和蒜一起是具有特殊美感的。正宗糖醋蒜的做法,可以看看详细的制作步骤,制作方法大全。

1、蒜剥开,洗净。

2、去掉蒜头的顶部,中间割一刀,深度1公分。

3、用盐腌制一会儿,让蒜味充分析出,就可以装盘了。

4、炒锅放油,烧至7成热,下蒜,小火慢炸。

5、待蒜炸到金黄,即可捞出,然后放入漏勺中控一下油。

6、控好油的蒜放在盘中,加入一勺白糖,一勺醋,一勺生抽,一勺老抽,半勺香醋。

7、加入盐,蒜的颜色是白里透红的,闻着很香。

8、撒入少许芝麻,倒入麻油。

1.蒜剥去老皮,用擦子擦成细丝

3.盐,味精,陈醋,酱油,醋,白糖,香油拌匀

5.热锅凉油,倒入蒜,大火翻炒,迅速倒入调好的料汁,大火收汁即可。

材料:蒜,醋,糖,盐,白糖,蚝油

1.将蒜剥去老皮,洗净,将蒜切成薄片

2.然后放碗里,加入醋,糖,盐,蚝油,拌匀

3.将调好的酱汁倒入蒜碗里,入锅蒸7-8分钟

4.蒸好后可以吃了

1.蒜放到冰箱里多冻一下,可以使蒜的味道更好

2.蒜蒸的时候,先蒸一蒸再关火,不然蒜遇热就发蔫了

4.如果怕蒜味,可以多蒸一会儿

5.最后吃的时候一定要把蒜放在盐里腌一会

糖醋蒜的功效与作用

糖醋蒜对人体的好处:

糖醋蒜中含有的大蒜素具有很强的杀菌性,还能杀灭很多的病菌。

糖醋蒜中含有一种叫P——蒜黄素的物质,这种物质具有很强的降脂作用。