正宗香辣基围虾的制作秘籍，尽揽鲜香辣味

正宗香辣基围虾的制作秘籍,尽揽鲜香辣味,充分发挥新鲜虾的营养价值。而且基围虾的鲜香逼人,口味和口感也是令消费者难以忘怀,如果能够掌握一些烹饪的技巧,就能使虾的口感变得很好,下面就来看看正宗香辣基围虾的制作秘籍有哪些吧。

原料:基围虾250克、白醋3勺、生抽2勺、料酒2勺、生粉1勺、糖1勺、蒜末1勺。

1、将虾剪去头、爪、虾须、虾爪和头尾,挑去泥肠。

2、加入蒜末、姜末、料酒、生抽、白醋、糖、少许盐、适量水(水是少许加的),搅拌均匀。

3、锅内放油,放入生抽,翻炒均匀,即可关火。

基围虾的营养价值非常丰富,一般人均可食用。能促进生长发育,增强体质,保持肌肤的弹性,能有效的延缓衰老,预防疾病,因此深受人们的喜爱。

虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

虾营养丰富,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。

基围虾里面含有大量的钙质,而且含有丰富的镁,它对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

基围虾里面的精胺、氨基酸成分对于增强男性的性功能有很大的帮助,而且它里面含有丰富的镁,经常食用可以很好的预防骨质疏松。

基围虾里面还含有一种物质,那就是虾青素,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,因此它可以帮助消除因时差反应而产生的“时差症”,起到预防心脑血管疾病和老年痴呆的作用。

一般我们吃的淡水基围虾都是清蒸的,清蒸的方法就是把基围虾放在碗中,然后倒入适量的黄酒,把水和调味料搅拌均匀,然后把调制好的汁倒在上面,让整碗基围虾都浸泡在里面,大约十分钟左右就可以了,如果喜欢吃辣的,还可以在碗里面适当加入辣椒。

吃基围虾要注意什么

基围虾虽然味道鲜美,但是因为腥味太重,建议少吃,如果吃多了可能会有腹痛的情况。