步步诱人的韭菜鸡蛋包子馅，传授绝妙制作方法

步步诱人的韭菜鸡蛋包子馅,传授绝妙制作方法

韭菜洗净,切末,加少许盐拌匀。加入适量生抽、香油、十三香拌匀,充分搅拌均匀,切忌不可加太多,因为调料太多,味道就太浓了。在馅儿中放入适量的盐,味精,香油,搅拌均匀。然后分次加入适量的盐和适量的五香粉拌匀,包子馅就做好了。

韭菜、鸡蛋、盐、十三香拌匀。大包子馅揉成面团。然后把面团搓成长条,切成大小均匀的剂子。把剂子擀成包子皮,尽量薄一些。包入馅。蒸笼用醒发箱发酵15分钟左右。冷水上屉,冷水上锅。冷水下锅,包子凉水下锅,包子大开,煮熟后开吃。

韭菜剁成末,鸡蛋打散。烧锅开水,将鸡蛋倒入,水开后将鸡蛋倒入,待鸡蛋成蛋花状态即可关火。热锅冷油,将鸡蛋液煎。煎好的鸡蛋盛出,倒入韭菜末,加入适量盐、十三香、鸡精拌匀。将面团揉成条,切成大小均匀的剂子,将剂子擀成包子皮,包入馅。水开后,包子凉水下锅,包子大开,煮熟后开吃。

韭菜150克,鸡蛋4个,面粉200克,盐1茶匙,香油1汤匙,植物油4汤匙,白糖1茶匙,蚝油1汤匙,胡椒粉1茶匙

1.先将韭菜洗净切成末,放适量盐、白糖、鸡精、胡椒粉拌匀;再打一个鸡蛋,打散;把面团揉搓成长条,切成大小均匀的剂子,取一个剂子,擀成包子皮,包入馅,用叉子叉上一些孔,再均匀的涂上蛋液。

2.平底锅中放适量油,中火加热,包好的包子放入,中小火煎。煎至一面金黄后翻面,两面都煎黄。出锅后,淋上少许香油即可。

羊肉(瘦)150克,肉末(肥瘦)100克,鸡蛋4个,韭菜150克,盐1茶匙,植物油4汤匙,白糖1茶匙,蚝油1汤匙,胡椒粉1茶匙,生抽1茶匙,香油1茶匙,淀粉1茶匙,料酒1茶匙,姜,葱各1/2棵,盐1/2茶匙。

1.将羊肉洗净切成1cm大小。