步骤简单，美味可口的蒸蛋糕制作秘籍

步骤简单,美味可口的蒸蛋糕制作秘籍

准备食材:黄油、牛奶、糖粉、低筋面粉

1.黄油隔水加热融化成液态,牛奶、糖粉倒入搅拌机里搅匀

2.蛋黄里加入融化的黄油

3.混合均匀,加入低筋面粉,搅拌均匀,这个时候加入色拉油

4.将低筋粉和白糖一起搅拌均匀

6.搅拌好的面糊放入微波炉加热3分钟

7.把勺子取出来,稍微倾斜一下,直到看不见面糊

8.放到温暖处,密封放到冰箱里面进行冷藏

9.取出后,把蛋糕糊的勺子取出来,准备在烘焙纸上打匀

10.用勺子或者竹签,把每个蛋糕模放到纸上面

11.放在预热好的烤箱上,上下火210度,时间25分钟

1、尽量选用低筋面粉,因为这个蛋糕做出来更有嚼劲。

放入冰箱冷藏时,一定要保证烤箱内外温差不超过8度,并且一定要在烤箱中来回翻转,以避免烤糊。

原料:黄油、低筋面粉

做法:1、先将鸡蛋磕入碗中,用打蛋器打散;将糖分三次加入面粉中,搅拌均匀。

将面粉全部过筛到蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀。

3、烤盘上铺上一层油纸,将搅拌均匀的面糊倒入烤盘,并用刮刀轻轻翻拌均匀,尽量压紧实,不要翻拌。

4、烤箱预热200度,将蛋糕糊装入烤盘后,在表面刷上蛋液。烤15分钟左右。

5、蛋糕完全冷却后,将蛋糕从烤盘取出,将蛋糕从烤盘再次放回烤箱中,继续烘烤。

6、烤至完全冷却后,将蛋糕从烤盘中取出,用刀将蛋糕切成喜欢的形状即可。

原料:面粉、鸡蛋、牛奶

做法:1、将面粉与蛋黄混合,搅拌均匀;

将蛋白和蛋黄分开,每隔半小时叫停;

3、将面粉与蛋黄混合后,用搅拌器搅拌成糊;

4、将搅拌好的面糊倒入烤盘,放入预热好的烤箱中,烤15-20分钟即可。