母鸡汤怎么炖？轻松掌握炖母鸡的秘诀

母鸡汤怎么炖?轻松掌握炖母鸡的秘诀

母鸡汤,其实就是鸡的汤,虽然说鸡汤比起其他肉类要少,但是对于很多人来说,煲鸡汤却是最美味的,因为它的滋补功效也是很丰富的,所以如果你想要美味的炖鸡汤,那么就必须要掌握这些技巧了。

首先要将母鸡的鸡爪、鸡肉以及气管等清理干净,最好是将鸡皮、鸡肉都清理干净以后用刀拍一下,去除掉鸡里面的一些杂质,如果说是鸡皮,那么可以将鸡皮和鸡肉一起放入锅中加入适量的清水,大火煮开以后,可以改成小火继续炖煮,大约在40分钟左右,这样做出来的汤,就会变得有浓浓的母鸡汤,不但味道好,还具有非常不错的滋补功效。

然后再加入一些适量的盐,适量的白糖,再用大火煮开以后,再用小火继续煮二十分钟左右,这样的鸡汤就会变得特别鲜美,而且有很好的滋补功效,在煮鸡肉的时候,最好是选用大火煮,这样炖出来的鸡肉会更加嫩,而且炖出来的鸡肉会更加有营养,味道也会更加的鲜美。

这样做出来的汤,会更加的美味,尤其是在夏天的时候,吃上一碗热气腾腾的母鸡汤,一定会让你感觉到非常的舒服,而且母鸡汤吃起来更加的养胃,在夏天吃一些有利于清热去火的鸡汤,还可以起到非常不错的美容功效,也具有一定的抗炎杀菌的作用。

原料:木瓜,母鸡。

做法:木瓜去皮、去核,切成大块,放入清水中浸泡,母鸡洗净切块,放入沸水中,焯一下,去掉血水,捞出备用。

将泡好的母鸡放入锅中,加适量清水,放入葱段、姜片、大料、木瓜块,大火烧开,小火炖煮两个小时,放入适量盐即可。

功效:木瓜有很好的丰胸作用,鸡汤具有滋补气血、养阴润肤的功效,尤其是在做木瓜鸡汤的时候,母鸡和木瓜搭配食用,丰胸效果更好,能够对女性的身体起到很好的调理功效。

原料:木瓜,米醋。

做法:木瓜削皮切块,加适量清水和米醋煮熟即可。

功效:这道菜丰胸效果比较明显,米醋能够起到预防动脉硬化,促进乳房的发育,米醋能够起到预防乳腺增生的作用,木瓜和米醋搭配食用,能够起到丰胸、补血、健胃的功效。