毛豆的好处和危害：了解为什么应该吃毛豆

毛豆的好处和危害:了解为什么应该吃毛豆?毛豆的营养价值是什么?

1、毛豆中富含人体所需的各种营养物质,其中丰富的B族维生素和维生素C含量非常丰富。

毛豆中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动,促进排便,防止便秘。

1、容易引起腹胀。毛豆中含有胀气因子,如果吃多了会刺激肠胃,造成腹胀。

降低食欲。吃多了会增加消化道负担,造成消化不良,从而会导致食欲不振。

1、补充能量:毛豆含有丰富的植物蛋白,同时还含有多种微量元素,如钾、镁、铁、锌、硒、锰等,能满足人体对各种营养素的需求,对增强身体素质有很大的帮助。

健脾益胃:毛豆不仅能健脾益胃,还能帮助改善消化不良,可以当做辅助食疗来吃,如毛豆粥、毛豆焖排骨、毛豆炒牛肉等。

3、通乳:毛豆能通乳,尤其对于一些产后乳汁不足的人来说,毛豆也是非常好的滋补食材,能起到通乳作用,多吃毛豆对乳汁分泌也有好处。

4、排毒通便:毛豆还能促进排毒,是排出体内毒素的一种食物,可以有效清除体内毒素,减少有害物质在体内堆积,对身体有好处。

用料:毛豆250克、猪肉150克、食盐适量、味精少许、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、辣椒酱1勺、姜适量、大蒜3瓣、八角1个、淀粉适量。

(1)毛豆用水泡2小时以上,然后再用清水冲洗干净,毛豆沥干水分待用。

(2)猪肉切成片,姜切丝,大蒜切成末,豆瓣酱剁碎。

(3)热锅凉油,下姜丝煸炒出香味,然后再下肉片,加料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、大蒜和辣椒酱,炒出香味后加适量水,大火煮开,再小火煮1个小时。

(4)加入毛豆后再煮20分钟,放盐调味,再用小火煮5分钟,最后加味精调味,即可。

用料:五花肉300克、毛豆100克、食盐适量、鸡精适量、生抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量。