毛豆美味又简单
毛豆美味又简单做法
一、毛豆素菜鸡蛋卷
材料:毛豆300g,胡萝卜,火腿肠,鸡蛋,葱花,盐,植物油,胡椒粉。
将毛豆用剪刀剪掉坏的豆荚,然后用温水浸泡,这样能让豆子快速的去胀,如果着急,就要过一遍水,泡开之后沥干,切成丝。
胡萝卜、火腿肠也切成丝,待用。
锅中放油,先炒鸡蛋,将蛋炒熟。
4、放入胡萝卜和火腿丝,放点盐和胡椒粉,翻炒,出锅即可。
因为毛豆比较小,所以熟的比较快。
这道菜如果喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒。
材料:毛豆100g,肉丝适量,尖椒适量,蒜适量,油适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,味精适量。
把毛豆去毛,洗净,切成小段。
肉丝用料酒,淀粉,少许酱油腌制备用。
尖椒去蒂洗净,切成丝。
4、热锅凉油,下蒜片,青椒丝,炒至断生。
5、把肉丝下锅翻炒,加盐,味精,翻炒均匀即可。
材料:毛豆300克,火腿50克,干辣椒3个,植物油1汤匙,姜3片,盐适量。
毛豆剥壳,切成小块,火腿切片,干辣椒剪碎。
锅烧热,放少许油,油热后放姜和辣椒炸香。
然后放毛豆和火腿,等毛豆稍稍变色后就放一点盐,等毛豆稍微蔫的时候就可以了。
材料:牛肉,毛豆,葱,姜,蒜,花椒,八角,酱油,生抽,蚝油,料酒,白糖。
牛肉切片,加盐,生抽,蚝油,白糖,料酒,花椒抓匀腌制十分钟。
毛豆去皮,掰成小段,葱切葱花,姜蒜切碎。
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