水煮大虾需要煮几分钟？掌握最佳烹饪时间的秘诀

大虾需要煮几分钟?

主料:鲜活虾250g,姜50g,料酒50ml,葱1根,醋50ml,盐1茶匙(5g),味精1茶匙(5g),花生油20ml,高汤1锅。

1.葱切成葱花,姜切丝,虾清洗干净,剥去虾壳,剪去虾枪和虾须,在虾背处切几刀。

2.在盘子底部铺上姜丝,倒入料酒、醋、盐和味精,腌5分钟。

3.锅中倒入适量油,烧热后,放入葱花和姜丝爆香。

4.倒入虾,煎到两面金黄后盛出。

5.锅中留底油,烧热后,放入葱末和姜片爆香。

6.倒入高汤,加入醋,料酒和盐,大火烧开后,放入虾,再次煮开后转中小火炖。

7.汤汁快收干时,淋入香油即可。

辅料:葱2根,姜1片,大蒜8瓣,葱半根,盐,酱油,陈醋,味精,花生油,香油,花椒油。

1.虾洗净,控水,切成5毫米的段,用少许盐、料酒、淀粉拌匀,腌20分钟。

2.葱切段,姜切片,大蒜拍碎切圈。

3.锅中放油烧至5成热,下花椒炸出香味后捞出。

4.再下葱段、姜片,略炸后放入大虾翻炒。

5.烹入少许酱油,加入适量盐、味精、香油炒匀即可。

材料: 龙虾,葱,姜,蒜,料酒,盐,酱油,醋,糖,生抽。

1. 把龙虾放在清水里面冲,然后用厨房纸将虾表面的水份吸干,放一边备用。

2. 锅内放入少许油,油热后把葱姜蒜放入锅内爆香,然后放入虾,加料酒、酱油、醋、糖、盐、生抽、水。

3. 盖上锅盖煮,大概20分钟。

4. 打开锅盖,然后把龙虾拿出来,用筷子捅龙虾,插一下,如果没有虾的话就插一下虾壳。

5. 吃的时候把汤汁和虾一起倒入锅内,然后焖,焖一会儿就好啦。