水煮鱼的制作过程揭秘:美味麻辣鱼片的秘密步骤
水煮鱼的制作过程揭秘:美味麻辣鱼片的秘密步骤
1.姜蒜,葱白洗净,生姜切丝,大蒜去皮,香菜洗净切成小段,青蒜切段,葱白切成葱花
2.将葱姜蒜铺在一个小碗里,然后把鱼切成一片一片的,把香菜码在鱼片上
3.接着,把姜蒜也铺在鱼片上,把盐、酱油、豆瓣酱、白糖、料酒、花椒粉、十三香、辣椒粉、生抽、孜然粉、盐放一个碗里,倒入适量的醋,然后调匀
4.倒入一茶匙芝麻油,然后搅拌均匀,再把葱姜蒜沫洒在鱼片上,然后倒入沸水
5.盖上锅盖,大火烧开,转中火盖上盖子,转小火煮8分钟
6.揭开锅盖,调入盐和味精,撒上葱花,即可出锅了
7.锅里的水开后,倒入适量的生抽
8.放入一小把香菜
9.再放入适量的孜然粉,大火煮开
10.关火,即可盛出
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THE END
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