水煮鱼的绝妙做法：让您的鱼片更加美味的秘诀揭密

水煮鱼的绝妙做法:让您的鱼片更加美味的秘诀揭密

在很多家庭菜中我们都喜欢将鱼片做成水煮鱼片,可是这样吃起来就会觉得很奇怪,怎么做出来的水煮鱼片就会更加的美味呢?

1、首先将鱼肉,一面是在水中多余的脂肪去掉。

2、将鱼肉切片,不要切的太薄。

3、在把生粉(淀粉)在搅拌碗里搅拌均匀,备用。

4、将胡萝卜去皮,切片,备用。

5、在锅里放入适量的油,待油热后将切好的片放入锅中炸一下,然后再把姜丝放进锅里爆香。

6、将胡萝卜片放进锅里炒一会儿,之后把炸好的胡萝卜放进锅里翻炒。

7、最后再加入适量的水煮鱼。

8、把准备好的水煮鱼片放进去,用生抽、料酒、蚝油等调味。

9、然后将腌制好的鱼片放进锅里。

10、待水煮鱼片煮熟后,将胡萝卜片捞出,放进锅里继续煮。

11、将鱼片煮熟后,将切成块的鱼片和胡萝卜片放入锅里翻炒。

12、把准备好的调味料,倒进锅里。

13、待汤煮开后,用勺子盛出即可。

7、盛出装盘后,再撒上些葱花。

1.原料:里脊肉、胡萝卜、淀粉、料酒、葱姜、干淀粉、椒盐。

2.将里脊肉切成小薄片,加入料酒、葱姜水,干淀粉搅拌均匀。

3.将胡萝卜切成菱形片,和里脊肉片一起腌制一下。

4.将准备好的干淀粉搅拌均匀。

5.在锅里倒入适量油,烧至5成热时,将腌制好的鱼片一片一片的下入锅中,中火炸制。

6.待鱼片两面炸制金黄捞出。

7.将炸好的鱼片下入盘中。

8.将椒盐和糖放入碗中调匀,浇在鱼片上即可。

1.原料:藕、胡萝卜、淀粉、辣椒油。

2.将藕、胡萝卜切成丝,在面粉里滚匀。

3.锅内加油烧热,下入藕丝、胡萝卜丝翻炒均匀,加少许酱油,翻炒均匀。