汤·气血滋养，尽在补气血鸡汤的做法大全

汤·气血滋养,尽在补气血鸡汤的做法大全中,最常见的是三鲜汤。它能使人们的气血更好的吸收。另外,白萝卜煲汤的时候加入土豆和山药,能使汤的味道更加的香浓,同时又能在汤中补充人体所需的各种营养。

准备鸡块,冷水下锅,煮沸后撇去浮沫,然后放入姜片和葱段,加盖,用中火熬至汤白,汤白,此时鸡块已经熟烂了,关火,倒入食盐。

用砂锅来熬汤,将鸡汤的表面熬煮掉,加入葱段和枸杞,煮开后放入红薯块,同时用小火煲,等红薯块变软变熟,加盐。

出锅前,撒入香菜,葱花,大功告成。

鸡,中医认为其性温,味甘,有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。适用于气血虚、身体瘦弱、面黄肌瘦、脾胃虚弱等症。鸡肉富含蛋白质,人体吸收率高达95%以上,并能提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

食材:土豆500克、鸡肉500克、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量。

土豆去皮切块,鸡肉切块,葱姜切末备用。

锅中烧水,水开后放入切好的土豆,炖1小时。

鸡肉炖至七成熟时,加入葱姜,倒入料酒,炖至鸡肉熟烂,加盐调味即可。

土豆鸡汤的营养价值

鸡肉的蛋白质含量高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

食材:母鸡半只、枸杞50克、姜、盐。

将母鸡宰杀后处理干净,切块备用。

将鸡肉放入沸水中焯水,除去血水后捞出,沥净水备用。

4、将水倒入锅中烧开后放入鸡肉炖煮。

5、加入各种调料,再炖15分钟,加入枸杞再炖20分钟,就可以出锅食用了。