汤圆怎么做的做法大全

汤圆怎么做的做法大全是比较多的,关键是汤圆的煮法是非常简单的,我们只要将汤圆进行浸泡就可以制作出美味的汤圆了。对于汤圆的做法,我们可以选择的是冷冻的汤圆以及裹淀粉、或者采用面粉制作汤圆,具体的做法可以跟着文章的步骤去学习,而且需要注意,可以学习汤圆怎么做好吃。

一、自制汤圆的做法

(1)先将淀粉加水搅拌成粉糊状。然后加入清水搅成粉浆,将干面粉加入盆内,倒入浆好的淀粉浆,轻轻搓揉至面团光滑。如果面团很湿,可以放入盆中用温水泡发,但要用布包扎,以免淀粉烫手。

(2)再将澄粉(面粉)加清水搅成粉浆。面团静置一段时间后,取出面团搓成长条,分割成四块。每块搓成直径约为1.2厘米的圆棍。用小尖刀在圆棍中间横竖各切一刀。用竹筷横着把中间的面皮挑出,两手握住圆棍的一头,往一头卷成圆柱形。

(3)把剩下的面皮用手捏紧捏成小团,然后将上面的小团立放在案板上,用双手固定在案板上,反复进行。

(4)每个小团压上后,用手蘸凉水将面团甩一甩,切成几半。

(5)锅中倒入水,水烧开后,放入搓好的小团,把小团转到略高。

(6)水再次烧开,用中火把小团烫一下,马上捞出放入冷水中,这样,水凉了之后,又会变得又白又嫩。

面粉200克,温水180毫升,酵母3克,白糖2克,青豆豆粒适量。

1、白糖、青豆粒、酵母、面粉混合均匀。青豆放入冰箱冷藏半小时以上。

2、将酵母溶于水中,加入面粉和白糖揉成面团。

3、放温暖处发酵至两倍大。

4、将面团擀成中间厚边上薄的面皮。

5、用勺子在面皮中间挖个小洞,放入适量发酵好的小馒头。

6、将做好的馒头放入蒸锅,盖盖醒发20分钟左右。

7、冷水上锅,上汽后大火蒸15分钟即可。

荠菜200克,鸡蛋4个,香油1/2茶匙,盐1/4茶匙,生抽2汤匙,香油1茶匙。

1、荠菜洗净沥干水分,切碎,鸡蛋打散,加入2/3的荠菜末中。