油条制作方法及配方：轻松学会制作香脆可口的油条

油条制作方法及配方:轻松学会制作香脆可口的油条

高筋面粉500克,牛奶120克,酵母粉4克,盐4克,奶粉1克,糖6克,水240毫升,盐4克,油2茶匙。

1. 在面粉里加牛奶、盐和糖,用手搓揉,揉到面团光滑无颗粒,面团放温暖处发酵至两倍大。

2. 在面包机里将发酵好的面团放在机器里醒发30分钟。

3. 把面团放在案板上,用擀面杖擀成长方形的面片,在面片上均匀地撒上适量面粉。

4. 卷起,切成条状。

5. 最后将盘好的油条放入锅中,盖上锅盖,醒15分钟。

6. 在醒发的期间,将其打开,在油条上撒上适量盐,用筷子在油条底部来回滚几下。

7. 上色后转中小火,慢慢炸至金黄色即可。

油条蒸多久才会更酥脆

油条是油炸食品,油炸食品是中国菜谱之一,中国各地区有不同的油条吃法。

很多人吃油条不习惯油条的面皮,其实,油条的面皮是有弹性的,而且油条比普通的面条更耐嚼。油条是一种热油炸食品,一般人均一天不超过3个,一次最多不能超过3条,因为油条面皮受热时间过长,会被油炸的蓬松感炸开。

油条的面皮多是精面粉制成,油条一般都含有铝、脂肪等人体必需的营养素。其中油脂被消化的同时,还会产生气体,这些气体就会使人有饱胀感,导致人的食欲大增。长时间的吃油条,还会增加患上心血管疾病的风险。

油条性热,经常吃会导致上火。因此,热油条是要适当的,一周不超过2次就可以了。油条最好用温开水,太热的油会将油条烫坏,会损伤肠胃。油条最好不要超过3分钟,要用小火慢慢炸。

油条,又称干面、烫面、泡面,是一种面点小吃,是用精制面粉制成的条状或方形薄片状的汉族传统食品,是我国的传统特色小吃之一。营养丰富。号称"小黄金"。是一种古老的面点小吃,外皮金黄,里面柔软滑爽,很受儿童欢迎。但是油条由于含有矾,所以不适宜多吃,多了会导致中毒,特别是脂肪含量多的话,最好要少吃。