油豆腐酿肉：口感鲜嫩、营养丰富的美味佳肴

油豆腐酿肉:口感鲜嫩、营养丰富的美味佳肴。制作方法是:

1、将豆腐切成小片,香菜洗净切末。

将肉切成肉丝,加入适量的生抽、淀粉、胡椒粉、料酒、水淀粉、食用油搅拌均匀腌制一会儿。

将油豆腐用盐水焯一下水,捞起备用。

4、锅内倒入适量的食用油烧热,放入肉丝炒散,加入豆腐煸炒几下,盛起备用。

5、锅里再倒入适量的食用油烧热,倒入姜末、葱末爆香,倒入一大碗水烧开。

6、倒入腌制好的肉和肉,翻炒片刻,加入适量的生抽、盐、白糖,搅匀煮至肉熟烂,捞出备用。

7、将锅中汤汁收到差不多收的时候,将锅里的汤汁加入豆腐,轻轻搅拌均匀,即可盛起食用。

8、还可以放入适量的盐,味精,香菜,搅拌均匀。

1、豆腐中的营养价值极高,是一种很好的低脂肪食品,且利于减肥,这就是为什么它又被称为“豆中之王”的原因所在了。

豆腐中含有丰富的蛋白质,每100克豆腐中含有29克的蛋白质,豆腐中含有18克的脂肪,可见豆腐是一种非常好的植物蛋白,因此常食对我们的身体健康非常有好处。

豆腐中的豆腐中还含有一种叫做磷脂的物质,豆腐中还含有钙元素,它对我们人体的身体健康有很大的帮助。

4、还可以将豆腐中的铁元素和钙元素含量丰富的豆蛋白一起搭配,食用,对我们的身体健康非常有好处。

材料:豆腐300g,熟鸡肉50g,黄瓜100g,豆油500g,香油,精盐,味精,葱姜蒜各适量,酱油,白糖各少许

1、豆腐切成0.5cm见方的小块,黄瓜切成3厘米长的段,葱姜蒜切成末;

在小碗中放入豆油,放入葱姜蒜末、酱油、精盐、白糖、味精、少许水;

将豆腐、黄瓜块、葱姜蒜放入,调匀,放入蒸笼中,用大火蒸30分钟即可。