洋葱炒猪肝：提高免疫力、补血养颜的美味佳肴

洋葱炒猪肝:提高免疫力、补血养颜的美味佳肴

准备材料:洋葱,猪肝,油,盐,葱,姜,蒜,豆瓣酱,糖,酒,蚝油,醋,鸡精。

1.猪肝洗净切成片,加入盐,白酒,葱,姜腌制30分钟左右;

2.洋葱去皮切成片,蒜拍碎切成蒜末;

3.把洋葱片和猪肝片一起放入热油锅里翻炒至断生盛出;

4.锅中倒入适量油,下蒜末,豆瓣酱炒香,放入葱姜蒜,爆出香味;

5.倒入洋葱翻炒几下;

6.加入猪肝,调入适量盐,翻炒均匀即可。

准备材料:洋葱,猪肝,蒜,油,盐,糖,酒,鸡精。

1.洋葱去皮切成片,蒜拍碎切成蒜末;

2.锅中倒入适量油,下蒜末,豆瓣酱炒香,放入洋葱翻炒几下;

3.放入猪肝,调入适量盐,翻炒均匀即可。

洋葱含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌,增进食欲。动物实验也证明,洋葱能提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动,从而起到开胃作用,对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

洋葱中含有丰富的维生素C,可以促进人体的造血功能,对于皮肤也是有一定好处的。经常吃洋葱可以起到补铁补血的作用。

洋葱含有前列腺素A,它能舒张血管,降低血液黏度,减少血管的压力,同时洋葱中含有一种类似常用的“前列腺素A”的物质,这种物质能够防止动脉硬化。

洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。

洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用。

食材:猪肉100克、洋葱半个、红辣椒5克、大蒜两瓣、酱油、盐、生抽、老抽、鸡精、淀粉适量。