海兔的做法大全：新颖美味的海鲜菜谱一网打尽

海兔的做法大全:新颖美味的海鲜菜谱一网打尽

海鲜的制作与海兔的做法

味鲜香辣是在其特有的口味中加上了海鲜的辣味,让它更有口感。

原料:海兔800克,辣椒粉1汤匙,老抽1汤匙,料酒1汤匙,花椒粉1茶匙,郫县豆瓣酱1汤匙,色拉油1汤匙。

1.将辣椒粉、花椒粉、郫县豆瓣酱混合搅拌均匀,再加入适量的清水搅拌成酱汁备用。

2.把海兔去头、脚、内脏,洗净,备用。

3.把水烧开,放少量盐、油,放入海兔焯水。

4.锅加热,放入老抽、料酒、花椒粉、郫县豆瓣酱、辣椒粉,爆香。

5.加入适量水,大火煮沸,倒入锅内煮开。

6.煮熟的海兔放在调料碗中,舀适量香辣酱汁浇在煮好的海兔上,撒些香菜末即可。

麻辣小龙虾是川菜中的传统名菜,其做法是先将龙虾洗净,并将龙虾切成小段,放入花椒、辣椒、姜、蒜、八角、葱等调味品,用旺火煮10分钟后改小火,让它们的味道充分融合。等龙虾焖熟后,将其捞出沥干,蘸上酱汁,放入冰箱冷藏,食用时取出即可。

此外,这个龙虾可是好吃的开胃菜,人们吃了还会让人觉得舒坦多了。小龙虾的营养价值很高,而且每100克小龙虾中含蛋白质达20.6克,脂肪0.7克,钙20毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A达40微克。还含有少量的烟酸。因此,常吃小龙虾可以起到滋阴养血、调中开胃、利尿解毒、清利小便的作用。

有些人群是不宜食用小龙虾的,尤其是孕妇、小孩子以及对其过敏的人群是最好不要吃小龙虾的。另外患有上呼吸道疾病的人群也是不可以食用小龙虾的,小龙虾性寒,患有消化道疾病的人群也是要尽量避免食用的。

食材:小龙虾,葱,姜,蒜,香叶,辣椒,花椒,食用油,料酒,糖,酱油,醋,盐,生抽。

做法:小龙虾买来后,先用清水冲洗干净,然后再用盐浸泡,花椒,辣椒,葱,姜洗干净后,切成段,蒜去皮后,切成片。