海兔舌尖上的美味，简单又好吃的料理秘笈
一、海兔舌尖上的美食
辅料:油、葱、姜、大蒜、干辣椒、豆瓣酱
1、海兔清洗干净,沥干水份。
热锅热油,加少许豆瓣酱爆香,然后加一勺水,翻炒。
水开后加干红辣椒、葱、姜、蒜、干辣椒,煮开。
加入肉末翻炒,变色后加干辣椒。
最后加蒜片、蒜末翻炒即可。
材料:海兔200克,五花肉200克,姜3片,大葱1根,淀粉适量,盐适量,老抽适量,糖适量,生抽适量,香油适量,鸡精适量,料酒适量,植物油适量
1、将五花肉切成小粒。
锅内加油,放葱姜爆香,放五花肉粒炒出香味。
放入葱姜煸炒出香味。
6、放入五花肉粒翻炒均匀。
7、放入生抽、老抽、糖、鸡精翻炒均匀。
8、最后放入葱花。
9、翻炒均匀出锅装盘即可。
材料:茄子500g,肉末100g,干辣椒2个,葱花、姜末、蒜末、酱油、生抽、食用油适量
1、茄子切条,肉末用淀粉、食用油拌匀。
锅内放油,烧热后,放入茄子条,炸成金黄色,捞出沥油。
锅留底油,放入葱花、姜末、蒜末炒香,放入肉末翻炒。
放入酱油、茄子条,大火快速炒几下。
淋入少量水,中火炖。
6、起锅前放入辣椒、葱花,翻炒几下即可出锅。
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THE END
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