海参最营养的六种吃法：探索海底滋味的美食之旅

海参最营养的六种吃法:探索海底滋味的美食之旅

可以选择蒸、煮、炸、炖,不同的烹饪方式味道不同。海鲜的最大特点,就是不咸不淡,肉质肥厚。这时候的海参更是想吃却不想吃。比如水煮,简单的说就是水煮了。方法很简单,就是把海参直接放进水里煮,然后捞出来,沥干水分。然后再泡在缸里,水不要太多,也不含油,就怕浪费了。然后放入调料包,盐,味精,辣椒,香葱,蒜头。水没过海参即可。

海参是深海鱼类,其营养价值比肉、鱼高出几倍,尤其是深海鱼类中含丰富的omega-3脂肪酸,对调节脑细胞和视网膜功能有很好的作用。海参中还含有锌,因为锌与性腺发育有很重要的关系。

水发海参的主要是水发的,具体方法是把海参剪掉身体里的黑色东西,然后把海参放进蒸笼里面蒸,蒸熟了以后放到冰水里面进行冷却,然后再把海参从冰水里面取出来,用刀切成小块,然后放进盘子里面,摆盘里面就行了。

水发海参的做法和配方如下:

原料:海参、冰糖、料酒、椒盐。

做法:将发好的海参放入淘洗干净的锅中,倒入清水,加入姜片和葱段,料酒,水开后,换小火炖煮。待海参煮至6成熟,捞出沥干水分,切块;将煮好的海参切块,倒入盘内;锅中倒入油烧热,下葱爆香,下椒盐、海参一同翻炒,然后烹入料酒;最后加入适量的冰糖和椒盐,搅拌均匀即可。

原料:海参、香油、精盐、味精、胡椒粉、鲜汤。

做法:将发好的海参切成条,放入锅中,加入胡椒粉、鲜汤,煨煮至海参八成熟时捞出,控干水分,装入盘中,海参放在粉丝上,淋上卤汁,撒上香菜即可。

原料:海参200g,香油、盐、味精、蚝油各适量。