海参汤：美味养生汤品，滋补佳品不容错过

海参汤:美味养生汤品,滋补佳品不容错过。海参汤,又叫海叁、海鳗、海虫。海叁素有山参之称,是名贵的药材。海叁含有18种氨基酸,其中8种是人体不能自行合成却又必需的氨基酸。其对于人体有很好的补益作用,含有多种微量元素和丰富的维生素,特别是硒和钒的含量是普通海参的十倍。所以海参对于健康养生非常有帮助,而海参汤汤更是以滋补食材,被广泛运用在女性保健中。

主料:海参(水浸)适量,羊肉(鲜)适量

辅料:羊肉汤1碗,红枣6颗,枸杞5粒,龙眼肉适量,姜适量

炖海参汤的做法步骤

1.泡发海参,放沸水里,焯一下,就马上捞出来备用。

3.烧开水,放羊肉,放红枣、龙眼肉,放姜片,炖30分钟,然后放枸杞,炖30分钟,加盐调味即可。

提示:羊肉汤可以一次多炖点,让肉一起烂熟,利于营养流失,且汤味鲜美。炖汤时水不要一次加足,要在30-40分钟之间,这样可以充分把羊肉的营养熬出来。

主料:水发海参250g、羊肉100g

辅料:香菜2棵、葱2根、姜1小块、料酒1大勺、大料少许、盐适量

1.将海参用温水泡1小时左右,泡出血水后切成2cm长的条,用沸水煮烫一下。

2.将羊肉焯一下水,再放入羊肉,烧开后转小火慢炖。

3.加入葱姜、料酒、大料、香菜,炖到羊肉烂熟即可。

海参性温,味咸,入肾经,具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的功效,用于治疗肾虚阳痿、遗精、早泄、小便频数、腰膝酸软、形体消瘦、气血两亏等症。

海参富含蛋白质、钙、磷、铁、硫磺、维生素、以及海参素等活性物质,其蛋白质是衰老、坏死、修复人体组织细胞的重要原料,能促进机体细胞代谢,阴阳双补,对美容养颜有很大的作用。

海参中的DHA、EPA、牛磺酸等是构成脑神经细胞的重要成分,常食海参对记忆力衰退有明显的改善作用。