海带丝美味拼盘

海带丝美味拼盘是许多人都爱吃的一道菜肴,尤其是在闲暇的时候,适当的吃一些海带丝可以为家人带来更多的快乐,因为在干海带之前,它需要用水泡发,再用切丝的方式来完成。如果利用海带丝来制作拼盘的话,那么制作过程是比较复杂的,那么海带丝的味道如何表现呢?

用料:海带、蒜、辣椒、盐、葱、生抽、白糖、香油、生粉

1、将干海带泡发,然后切丝,或者直接用开水烫一下,然后切成海带丝,或者切丝都行,一定要细细的,不然做出来的海带丝嚼不烂,吃起来也口感不好。

2、蒜切末,葱切末,辣椒切丝。

3、取出大碗,加入生抽,白糖,香油,蒜末,辣椒丝,拌匀。

4、调成酱汁,加入适量盐,葱末,拌匀即可。

干海带的营养价值

海带含有丰富的钙、碘、硒、甘露醇、海藻酸钠、钾、铁、铜、锰、钴等,所含的甘露醇具有降血压、降血糖、解毒、养颜、抗菌等作用。

干海带的功效与作用

海带的功效与作用:

海带味甘、咸、性寒、无毒,入肝、肾、肺、脾经;具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、祛脂降压等功效。可治甲状腺肿、水肿、咳嗽、脚气、高血压等。

海带含有大量的多缩脲原和海带糖蛋白,可使癌细胞丧失活力,并对癌细胞有很强的抑制作用。含有的大量牛黄酸有抗放射性元素碘,有助于防治动脉硬化,降低血糖,防治糖尿病。

2、降血压、降胆固醇

海带中含有岩藻多糖、多缩脲、多巴胺酸、β-葡聚糖等物质,可抑制血小板凝集,防止血栓形成。海带还含有一种叫硫酸多糖的物质,能够降低血压。此外,海带中的碘化物能预防甲状腺肿大。

3、防治乳腺疾病

海带中含有大量的碘,能促进垂体前叶分泌黄体生成素,促进卵巢滤泡黄体化,从而降低体内的雌激素水平,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调。而海带中的碘化物能促进甲状腺素分泌,碘化物能促进卵巢滤泡黄体化,从而消除乳腺增生的隐患。