海螺的做法大全：探索海洋美味的无尽可能性

海螺的做法大全:探索海洋美味的无尽可能性极低,但它也是很多人的最爱,尤其是海螺是海货中很美味的,可是也是许多的人喜爱海螺的做法,海螺的做法大全有哪些呢?

将新鲜的海螺用凉水洗干净,大的能够留到沸水里边煮,能够让海螺迅速的把腥味儿吐出来,放进盘里预留。锅中倒进适当的油,待油温7分热的情况下,放进葱,蒜,生姜片,朝天椒,干红辣椒,朝天椒进行爆香,放进海螺,煸炒大概2分钟,放少量的盐,生抽酱油,少量的醋,再次煸炒大概2分钟,煸炒海螺里边的大葱,姜片,蒜的味儿就出去了。最终放进适当的味精,煸炒海螺里边的大葱,葱蒜末,朝天椒末,煸炒匀称就可以起锅。

原材料:鲜海螺500克,姜、葱、蒜适当,辣椒干5克,豆瓣酱适当,生抽、盐、鸡精、五香粉、白胡椒粉、芝麻油、米酒、白砂糖、色拉油、熟猪油各适当。

(1)将海螺头部的螺盖清洗,控干水份,剁碎块;葱清洗,切割成葱段;姜清洗,切割成葱段;蒜削皮,捣碎;辣椒干切割成丝。

(2)将切完的螺块放到碗内,添加米酒、生抽、盐、鸡精、五香粉、白胡椒粉、芝麻油、朝天椒丝、白砂糖、五香粉搅拌均匀,腌渍10分钟,清洗。

(3)炒锅置火上,下适当油烧开,下姜片、蒜泥进行爆香,随后下入腌渍好的海螺块,迅速煸炒至海螺肉色皮肤变白,捞起来沥油预留。

(4)炒锅置火上,添加少量油,将辣椒干丝、葱段、朝天椒丝下锅煸炒,加汤烧开,随后放入腌渍好的海螺块,盖上外盖,转中文火焖烧至汤汁收湿就可以。

一、海螺红烧排骨

原材料:猪排骨,海螺,葱,姜,蒜,干红辣椒,豆瓣酱,生抽,醋,生抽酱油,糖,米酒,食盐。

(1)将猪排骨清洗,切片,放进沸水中焯一下。