淡水虾：探索源自水域的美味佳肴

淡水虾:探索源自水域的美味佳肴

鳕鱼:鳕鱼中含有丰富的“肉类”蛋白质,而且鳕鱼的蛋白质含量非常高,被人体吸收后能迅速转化为人体必须的氨基酸。

黑鱼:黑鱼中含有大量的蛋白质,而且鳕鱼的脂肪含量非常低,含有不饱和脂肪酸,能提高人体的免疫力。

黄花鱼:黄花鱼中含有丰富的蛋白质,而且鳕鱼脂肪含量比较低,脂肪含量较低,含有大量的氨基酸和不饱和脂肪酸,可以提高人体的免疫力。

三文鱼:三文鱼:三文鱼中的蛋白质非常丰富,被人体吸收后能快速转化为人体必需的氨基酸,对于促进人体生长和发育有一定的效果。

淡水虾不宜与高蛋白食物、水果、牛奶同食,易引起痢疾等中毒。此外,食用淡水虾时不要吃果子果子,因为鱼虾等海产品中都含有大量的优质蛋白,如果与这些水果同吃的话,就会使蛋白质凝固,影响吸收,还会出现腹痛、腹泻等症状。

虾富含蛋白质和钙,有壮阳补精的功效。虾可有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。但是,海虾与上述水果同食,就会出现腹痛、腹泻、恶心呕吐等症状。此外,虾与南瓜、柑橘同食,会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

淡水虾蛋白质的含量高,氨基酸的组成及组成合理,易于人体消化吸收。虾皮的含钙量也比较高,镁的含量很丰富。每100克虾仁的营养素含量为20.97毫克、钙14毫克、磷685毫克、铁0.9毫克、维生素A6微克、维生素B20.3毫克。海虾还含有大量的维生素B12、硒等,对预防和治疗贫血有很好的效果。虾肉中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

中医认为海虾性温味甘,有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者,都可将其作为滋补食品。