海蜇凉拌：爽脆口感与焯水的秘密，你知道吗？
海蜇凉拌:爽脆口感与焯水的秘密,你知道吗?
用料:海蜇450克、香菜1根、红辣椒1个、蒜1个、食用油2大勺、盐1小勺、糖1小勺、白醋1大勺、盐1/2小勺、香油1/2大勺、生抽1小勺、小米椒1个。
1.海蜇、莴笋切丝,香菜切末,红辣椒切碎,蒜瓣拍扁。
2.所有食材放入碗中,加入2大勺的盐、糖、白醋、香油、盐、生抽、香菜末搅拌均匀。
3.做好的食材倒入盘中,撒上蒜瓣,最后撒上红辣椒碎,用筷子挑拌均匀即可。
1.能减肥。海带是低热量食物,含有大量膳食纤维,可促进肠壁蠕动,有通便的作用。另外,海蜇中所含的糖类和脂肪的成分具有降血脂、降胆固醇、抗肿瘤等作用。海带所含的甘露多糖胶质,能起到降压、降胆固醇、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化的作用。
2.益肝解毒。海蜇含有一种类似于乙酰胆碱的物质,能促进体内的毒素排出,具有解毒和排毒的功效。
3.降低血压。海蜇中含有多种不饱和脂肪酸,能降低血脂和胆固醇的含量,可以预防高血压。
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