海鲜粉丝煲的做法 味蕾享受

海鲜粉丝煲的做法 味蕾享受。粉丝一般指的是生菜,是南方地区的主食,一般用于涮火锅、泡面、各种素炒、肉炖等。

主料:粉丝 4,5,6,7,8根,

调料:油 1大匙,酱油1大匙,盐适量,糖1小匙,鸡精适量

1.粉丝放在水龙头下冲开,待水凉至不烫手时,用手拉长成约4厘米的条,将粉丝搓成1寸长,用开水烫至7成熟,用凉水冲凉后沥干水分备用。

2.葱、姜切成末;大蒜瓣切片;干辣椒、花椒、大料、香叶择洗干净,斜切成圈。

3.锅内放入适量食用油,放入蒜瓣片、干辣椒、花椒、大料、香叶炒出香味,然后加入适量的水(一定要加开水),放入粉丝煮5分钟后放入大葱片、姜片、酱油、盐、糖、鸡精煮2分钟,撒上青蒜瓣即可。

主料:粉丝250克,鸡蛋1个,

辅料:食用油适量,生抽适量,醋适量,花椒1撮,白糖适量,盐适量

2.粉丝用温水泡软,过开水过冷水后沥干水分备用。

3.鸡蛋打入碗中,加适量盐,倒入蛋液搅拌均匀,使蛋液能均匀的包裹在粉丝上。

4.锅中放油烧热,倒入蛋液,煎成蛋饼。

5.将煎好的蛋饼切成块。

6.将切好的蛋饼块与粉丝摆上,上锅蒸8分钟。

7.将蒸好的蛋饼连同汤汁一起浇在蛋饼上。

主料:粉丝50g,火腿50g,熟猪瘦肉50g,金针菇50g

辅料:盐适量,姜适量,葱适量,香菜适量,香油适量,鸡精适量

1.粉丝提前用温水泡软备用。

2.火腿肠切丁,金针菇切丁,葱姜切末。

3.粉丝隔水泡软。

4.熟猪瘦肉切末。

5.香菜洗净切末。

6.金针菇去蒂,用剪刀剪成丝。

7.锅烧热放油,加入葱姜末爆香。

8.加入金针菇和火腿肠翻炒几下。

9.加入粉丝,翻炒几下。

10.加入鸡精,淋上香油。

11.撒上香菜末。

12.用筷子把粉丝弄散。