煮羊肉汤必备调料，享受美味的热气腾腾

羊肉汤属于火锅,是以羊肉为原料,用盐、花椒、姜、黄酒等熬制而成的汤。羊肉汤美味可口,营养丰富,具有补虚损、暖中祛寒、温补气血、开胃健力、滋肾壮阳、养肝明目等功效,最适合身体虚弱、气血两亏、营养不良、亚健康状态的人群食用。

1.羊肉片切成一寸见方的块,锅中放入清水,加入一勺料酒,放入羊肉,煮开后煮去血沫。

2.把锅里的水倒掉,锅放到火上,倒入水,大火煮开,再煮一会。

3.然后把羊肉捞出,沥干水分。

4.准备葱姜蒜,老姜。

5.把羊肉放入,再倒入酱油,料酒,葱,姜,然后再加入冷水,再烧开。

6.再放入一些花椒,干辣椒,大料,羊肉。

7.再炖20分钟,出锅前放入盐,味精即可。

1.先把羊肉切块,在锅里倒入水,把羊肉块放锅里,水开后倒去血沫。

2.再把之前准备的八角,桂皮,香叶,蒜,红枣,生姜,葱白都放进去,还有料酒。

3.大火烧开,再开上小火,然后放一个山楂,冰糖,煮半小时。

4.出锅前加适量盐,味精,香菜就可以了。

补血益气,暖身暖胃。

主料:羊肉150克,大米100克,

辅料:料酒,盐,姜,葱,香菜,胡椒粉,酱油,生粉

1.把羊肉切成丝状,用盐,料酒,生粉抓匀,备用。

2.把大米洗干净后用少许油拌匀备用,葱姜切片备用。

3.起锅下油,等油热了加入姜,葱翻炒。

4.加入羊肉丝翻炒。

5.加适量水,加入盐,胡椒粉。

6.用大火烧开后转小火。

7.待羊肉变色,加适量酱油,胡椒粉,再加入香菜煮两分钟。