煮茶蛋的家常做法 轻松掌握，让你的茶蛋更美味

煮茶蛋的家常做法 轻松掌握,让你的茶蛋更美味

材料:茶鸡蛋400克,香油10克,熟芝麻1小匙,生姜末1/2小匙,精盐1小匙。

1.茶鸡蛋洗净后,磕入碗中,加清水、精盐1/2小匙,搅匀后静置30分钟,待蛋皮凝固,盛出。

2.生姜切片,放入碗中,加芝麻、生姜末搅拌均匀。

3.锅内倒入清水,以大火烧沸后,放入茶鸡蛋,再次煮滚后,将火调至小火,慢慢熬煮至茶鸡蛋酥软,汤汁浓稠,将茶鸡蛋捞出盛入碗内,撒上芝麻、生姜末,淋上香油,拌匀即可食用。

茶鸡蛋中所含蛋白质、糖类、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、胡萝卜素等营养成分,均为人体所必需。

茶鸡蛋能治疗头晕眼花、神经衰弱、便秘、贫血、高血压、低血压、高脂、动脉硬化、冠心病、中风、胸闷、健忘、冠心病、心悸、心律失常、体虚乏力、皮肤衰老等症。

茶鸡蛋的食疗作用:

鸡蛋中含有人体所需的全部营养物质,如蛋白质、矿物质及B族维生素、维生素C、维生素E、卵磷脂、磷、铁、锌及多种微量元素。

茶鸡蛋营养丰富,有利于人的健康和美容,是女性保持好身材的最佳选择。

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素和铁、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

1、中医认为,鸡蛋性平,味甘;有养血、滋阴、润燥、丰肌泽肤、行气和胃等功能。