竹荪与鸽肉搭配，炖出最佳滋补佳肴

竹荪与鸽肉搭配,炖出最佳滋补佳肴。竹荪含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,且具有很高的药用价值,具有补中益气、健脾养胃、滋阴润肺等功效。而鸽肉含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,能够提高人体免疫力,提高人体的抗病能力,对身体非常有益。下面我们就来看看竹荪炖鸽肉的做法吧!

干竹荪10根、鸽肉400克、姜片、蒜、盐适量、生抽、料酒适量。

1、干竹荪洗净,用清水泡软,剪去尾部,再放入沸水锅中汆烫一分钟左右,捞出沥水备用。

2、鸽肉洗净,放入滚水中煮开,除去血沫,汆烫后切块,洗净备用。

3、起油锅,放入姜片、蒜粒爆香,再放入鸽肉块,烹入料酒,加入生抽、老抽、清水,加盖大火煮开。

4、将汆烫好的鸽肉放入砂锅中,放入竹荪,小火炖2个小时左右,加盐调味,即可出锅。

1、竹荪用清水泡软后,再用清水泡软,便于焯烫。

2、竹荪撕成小块,和鸽肉一起放入砂锅中,再加入适量清水,加盖大火炖20分钟,加盐调味,即可出锅。

1.将新鲜的鸽子整理干净,剪掉跗指关节的脚趾甲,并用开水焯烫一下,然后捞起沥干水备用。

2.干香菇提前用清水泡软备用。

3.生姜、葱、枸杞、红枣、料酒适量。

4.将干香菇放入锅中,加水煮沸后,再放入鸽子。

5.大火煮开后,撇去浮沫,然后再小火炖煮一个小时,加入适量盐调味即可。

五、茶树菇沙参鸽蛋汤

1.将茶树菇提前泡发,洗净后切段,鸽蛋去壳,清洗干净备用。

2.将鸽子切块,放入锅中,加水煮沸后,再放入茶树菇,煮一会,然后再放入鸽蛋煮开,加适量料酒和盐调味。

3.把沙参和红枣用温水浸泡后,去掉党参上的杂质和红枣。

4.锅中倒入少量清水,煮沸后,放入红枣和茶树菇,转小火慢炖。

5.半小时后,鸽蛋和鸽子肉差不多熟了,关火前5分钟放入适量盐调味即可。