粽子怎么做？传统和创意的粽子制作方法大揭秘

粽子怎么做?传统和创意的粽子制作方法大揭秘!

糯米100g,粽叶8张,热水80g,冷水240g,粽叶3张

1.将糯米淘洗干净,在冷水中浸泡5分钟,捞出沥干水,拌入适量的沸水,加入80g冷水搅拌均匀;

2.将糯米搓成椭圆形,用棉线捆成粗细均匀的粽子,用粽叶将粽子包起来,捆成漏斗型,放入适量的冷水,在煮粽子的过程中,将泡好的粽子放入锅内,大火煮上20分钟即可。

将糯米洗干净,在冷水中浸泡2小时,再放入高压锅中,加入适量的清水,上气后用小火炖40分钟;

将糯米浸泡好后,加入糯米,加清水,上汽后再蒸10分钟;

放在筛上,晾凉后用棉线扎紧,或晒干;

4、粽叶洗净,用开水烫后去掉叶上的灰尘,然后放入炒锅内,加水煮20分钟,直到浓稠状;

5、晾凉后用棉线将粽叶包紧,或晒干;

6、待冷却后,搓开,包成粽子,放入冷水中,大火煮10分钟即可。

准备2到3个绿豆,洗干净后,放高压锅里煮30分钟,然后放绿豆汤一起煮;

在绿豆汤中加入红糖、酱油、麻油,再煮1个小时;

晾凉后就可以吃了。

糯米洗净后,用清水泡着备用;

粽叶先用开水烫一下,洗干净后,切成小块,放到煮锅里煮;

大概煮半小时后,煮到粽子就软烂了,再捞出来,沥干水份,待用;

4、鸭蛋洗净,放到一个大碗里,放一点盐,拌匀;

5、将糯米、粽叶和水放到锅里煮,大概煮40分钟左右,煮到粽子差不多软烂,再捞出来;

6、将熟的鸭蛋,敲成蛋花;

7、将熟的粽子撕成小块,放到粽子锅里,加上鸭蛋、麻油,就可以吃了。

将粽叶泡在冷水里,等粽子发开了,煮2-3分钟。