粽子蒸还是煮？探讨哪种方法更佳的口感与营养

粽子蒸还是煮?探讨哪种方法更佳的口感与营养更佳的营养?关于这个问题,是众多减肥人群都很关注的一个问题,其实煮粽子是最重要的,这样才能更好的保证身体健康。

如何用煮粽子的方法?

下面的这两种方法适合多数人:

1、煮粽子需要开水煮粽子,煮法比冷水浸泡时间更长,因为粽叶是用碱水和糯米制作的,含有大量的碱,在粽子中放碱不仅可以使粽子更加蓬松,颜色也会加深。

2、先在水中加入一些碱面,泡一泡可以让碱面融入水中,防止粽子的颜色发黄。同时,煮粽子的水要没过粽子,大火煮开后,用小火煮一个半小时,中间要翻几次面。

3、关火后,不要急于开盖,让粽子在锅里闷一段时间,这样也能让粽子均匀受热。如果再加上一小把糯米,包起来,或用高压锅煮熟,那更好,但不宜用高压锅煮粽子,最好是用砂锅来煮。

棕叶的种类很多,目前市场上品种很多,大致可分为以下几种:

1.普通粽叶:普通粽叶为宽披针形,长4-13厘米,宽1-1.5厘米,叶端圆钝,全缘。无叶柄。叶片有下列羽状复叶:

1.大叶草粽:较大叶草粽的小叶草,宽披针形,长2-12厘米,宽1.5-2.5厘米,无叶柄。

2.叶眉粽:眉毛眉眉粽的小叶眉中,长1-1.5厘米,宽1-1.5厘米,

3.卷筒粽:卷筒粽的小叶草,长8-10厘米,宽3-7厘米,叶柄长4-6厘米,

4.苇叶粽:苇叶多为羽状复叶,长3-12厘米,宽2-4厘米,叶柄长5-9厘米,叶宽1-2厘米。叶较薄,叶片中空,无裂片。

【功能主治】散风热,清头目,利肺,降气宽胸,宽胸,化痰,宽胸,除胸中烦热,益脾胃,除胸中痰癖,强筋骨,久服轻身延年。

【附方】1治鼻生疮,黄蜡塞鼻:碧苇叶一握,煎汤洗之,日洗数次,以愈为度。