紫甘蓝做沙拉必需的步骤之一：了解焯水的必要性

先把紫甘蓝洗净切成3到4公分左右的长条,放入一个深至2cm的盘子中。然后放入锅里,加入一勺盐和一勺糖,盐量一般是一大匙到两匙,把紫甘蓝放入锅中后,让水与盐充分混合,使其融化。这时候需要反复翻炒3到4分钟。这时候需要将盐给充分吸收,否则会造成水与盐水浓度过大,会导致甘蓝味太淡,没有那么多汁了。

紫甘蓝做沙拉需的步骤之三:了解焯水的重要性

等水烧开后,把火关小,待水煮干后,往锅里加入少量的油,然后把紫甘蓝放入锅里,煸炒。

在炒的过程中,能够防止颜色过深,因为煸炒的过程中会溅油。将煸炒好的紫甘蓝盛出备用。等到冷却的时候,可以直接把紫甘蓝沙拉倒入,使得紫甘蓝口感更加软糯。

紫甘蓝做沙拉需的步骤之四:了解玉米的营养价值

玉米当中富含维生素E和硒元素,它们具有强大的抗氧化作用,能够清除身体中的自由基,防止自由基的氧化损伤,因此在对抗皱纹、皮肤衰老方面发挥着重要作用。

此外,玉米当中含有大量的膳食纤维,能够加速肠道蠕动,防止便秘,有利于体内毒素的排出。

紫甘蓝做沙拉需的步骤之五:了解选择的食材

紫甘蓝的颜色和其他蔬菜比较起来是十分不同的,它们的茎叶部分的营养价值比叶类蔬菜高一些。其中含有的胡萝卜素能够在人体中转化成维生素a,能够缓解眼睛疲劳,缓解眼睛疲劳。

此外,甘蓝当中还含有一种非常高的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,预防便秘。

紫甘蓝做沙拉需的步骤之六:多吃鸡蛋的好处

鸡蛋当中含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质,具有调节内分泌和神经系统的作用,还能够提高身体免疫力,保护视力。