紫甘蓝如何凉拌才能保持脆爽口感？

紫甘蓝如何凉拌才能保持脆爽口感?很多人都喜欢凉拌的蔬菜,营养丰富,凉凉的,营养价值极高。紫甘蓝也是常见的蔬菜,深受大众喜欢,紫色甘蓝也可以做凉拌菜。

1.紫甘蓝和大白菜、青椒、胡萝卜、韭菜、莴苣等蔬菜分别焯水,焯水后捞起,放凉水中冲洗一下。把油烧热,放入干辣椒和花椒,炸出香味,关火,放入切好的菜叶,加盐、糖、生抽、蚝油、蒜末、香油,搅拌均匀。摆盘,用大火蒸10分钟。

2.紫甘蓝,食用时用手撕成小片,放入一个干净的容器中,加入适量盐,用手搓洗几分钟后,挤出水分,码在盘中,加入生抽,醋,糖,味精,生粉,香油拌匀。倒入调好的料汁,充分搅拌,淋在菜上即可。这道菜是纯天然的绿色食品,没有添加剂。

3.紫甘蓝可以和木耳、豆腐、鸡蛋、海带、肉类等一起烹饪,但是这三种菜还是要分开来吃的。

1.甘蓝和木耳炒猪肉片的做法

1.将甘蓝、黑木耳切成片;

2.猪肉片用生抽、老抽、料酒、盐、鸡精和淀粉腌制20分钟;

3.紫甘蓝切成片,木耳切成小片,葱姜蒜切碎备用;

4.热锅上油,倒入肉丝和木耳,煸炒至变色,然后加入葱姜蒜爆香;

5.加入甘蓝和木耳,煸炒至水分炒干,加入肉片;

6.翻炒均匀后,加入盐、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀即可。这道菜非常适合搭配在宝宝的辅食里,不但营养价值高,而且还有清淡开胃的作用,是不错的下饭菜。

宝宝辅食添加粥的注意事项

小米中含有的营养非常的丰富,不过它的质地比较稀,所以在给宝宝添加辅食的时候,一定要适量的添加一些小米粥,但是不要给宝宝吃太多小米粥,小米粥能够让宝宝产生饱腹感,从而能够有效的控制进食欲望,但是不建议给宝宝喝太多小米粥,因为小米粥质地比较黏,会导致宝宝消化不良。