紫甘蓝炒菜必备，轻松学会多种美味做法

紫甘蓝炒菜必备,轻松学会多种美味做法,营养均衡,紫甘蓝营养丰富,含有丰富的维生素C,还有花青素,对皮肤有着很好的保养作用。

材料:紫甘蓝,猪肉,鸡蛋,红辣椒,盐,油。

做法:紫甘蓝切丝,肉切小条,红辣椒切丝,鸡蛋打散,热锅冷油,倒入鸡蛋,炒成蛋花盛出。炒锅重新放油,倒入肉丝,翻炒,加入红辣椒丝,放盐、生抽、放紫甘蓝倒入鸡蛋,最后放点鸡精就可以了。

材料:紫甘蓝,里脊肉,葱花,姜末,盐,油。

做法:紫甘蓝切丝,姜切末,葱切葱花,生姜切末,用刀背剁几下,里脊肉放盆中,放少许盐,姜末,加少许清水,抓匀腌制20分钟。炒锅倒油烧热,放葱花,姜末爆香,下肉丝翻炒,肉变色即盛出。锅底留油,放少许底油,下紫甘蓝丝,炒几下,放少许盐,放少许鸡精炒匀即可。

3、紫甘蓝的功效与作用

紫甘蓝,别名花椰菜、洋白菜、龙须菜、洋甜菜、卷心菜、洋白菜、洋梗菜,洋白菜原产地中海沿岸,现在中国各地广泛栽培。在我国的北方、南方,这种蔬菜也十分常见。紫甘蓝中含有丰富的维生素C,以及丰富的铁质和维生素E,其中,维生素C的含量在蔬菜中居第一位。其中每100g甘蓝菜中就含有维生素C60mg,比苹果高10倍。甘蓝叶中含有更丰富的维生素A、维生素E和维生素C,这几种维生素对人体健康有益,特别是对于易患青春痘和肠胃不适的人来说,多食用紫甘蓝能够提高皮肤的抗损伤能力。所以,在春季,多食用紫甘蓝能预防皮肤老化。另外,甘蓝还能够防治糖尿病,并且改善消化系统。

紫甘蓝中含有丰富的维生素E,经常食用紫甘蓝能够防止皮肤衰老,对于容易生痘痘和肠胃不适的人来说,多食用紫甘蓝能够改善消化系统。