紫甘蓝炒鸡片，美味又健康的秋日必备佳肴

紫甘蓝炒鸡片,美味又健康的秋日必备佳肴。紫甘蓝炒肉最简单,也可以做最好吃的一道菜,这道菜不用煮,不耗费时间,更是人们的最佳选择。紫甘蓝炒肉所需材料主要包括秋刀切片和胡萝卜,切成长方形块状备用。取一小片紫甘蓝,切厚片,放入淡盐水中浸泡10分钟左右,然后再清洗干净,沥水,在锅里放入少量的油,等油热后,把胡萝卜,紫甘蓝,葱姜,紫甘蓝等翻炒,再加半勺盐调味,稍微翻炒,就可以出锅了。

1、紫甘蓝切厚片,因为做不容易,所以建议先泡盐水,然后再切。

2、炒的时候不用炒太久,刚好能炒出紫甘蓝的香味。

3、先用热锅,放点油,待油热后,放入蒜末,姜末爆香,再放入切好的紫甘蓝翻炒,就可以把已经炒香的肉片和蔬菜拌一起,然后放入紫甘蓝,继续翻炒,放入生抽,盐,生抽,醋,出锅了。

甜甜的的紫甘蓝的功效与作用

紫甘蓝富含维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;紫甘蓝中的类黄酮能清除体内自由基,增强机体免疫力,防治骨质疏松。

2、增强人体免疫力

紫甘蓝中的类黄酮能增强人体免疫功能,保护细胞,诱导抗体产生,并能抑制肿瘤细胞的生长;紫甘蓝中的多糖能促进抗体的产生,参与抗体的合成,提高机体的抗感染能力。

紫甘蓝中的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C以及胡萝卜素的含量比西红柿高,钙、铁含量比番茄高。

紫甘蓝所含微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好作用。

紫甘蓝含有大量的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,润肠通便,预防便秘,保持大便通畅,改善血液循环,降低血压。

紫甘蓝250克,鸡蛋1个,面包适量,黄瓜丝、胡萝卜丝、葱花各少许,香油少许。