紫薯馒头制作秘诀：如何做出松软好吃的紫薯馒头？
紫薯一个,牛奶250ml,白砂糖25g
1、先把紫薯切成小块,然后放入锅中蒸熟。
2、把蒸熟的紫薯压成泥状,和面粉混合均匀,加入牛奶、白砂糖混合均匀,再次充分搅拌均匀。
3、把面团揪成大小均匀的小剂子,揉成圆球状。
4、取一个小剂子揉圆球,压成圆饼。
5、把豆沙分成若干小份,做成一个红馒头。
6、最后蒸锅烧热,放入蒸熟的紫薯馒头,大火蒸8分钟,关火后焖5分钟即可。
1、紫薯、面粉、牛奶、酵母粉、白糖、盐。
2、紫薯蒸熟后,压成泥,加入牛奶、白糖、酵母粉,揉成光滑的面团,然后发酵至两倍大。
3、发酵好的面团揉到面膜图,揉到光滑后,分割成大小相同的面剂子。
4、取一个面团揉圆,用手按扁,然后擀成圆片。
5、再把两片面皮叠在一起。
6、从上往下卷起来,压扁,压平,然后擀成圆片。
7、把每一卷都收口,把白白的面条搓圆后盖在中间。
8、从上往下卷起,擀成圆片。
9、然后平铺在案板上,切成自己喜欢的大小。
10、把切好的白面团分别揉圆后盖在紫薯馒头胚上,再盖上一块湿纱布,醒20分钟左右。
11、发酵至两倍大后,放在案板上,搓成圆圈,滚圆,用两手大拇指把面团中间压一下,再把面团压扁。
12、做好后放入蒸锅中,开锅后蒸15分钟即可。
二、番茄牛腩的做法
牛腩是牛腩的一种,很多人喜欢吃。现在,很多人,尤其是年轻的妈妈,为了让孩子吃得健康,他们会精心地做番茄牛腩。
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